L-addittivi tal-ikel komuni jinkludu antiossidanti, aġenti ħmira, koloranti, preservattivi, ħlewwiet u ħwawar tal-ikel. Il-preservattivi komuni jinkludu benzoate tas-sodju fiż-zalza tas-sojja u sorbat tal-potassju fil-ġamm; antiossidanti komuni jinkludu tert-butylhydroquinone (TBHQ) fi żjut li jittieklu; ħlewwiet komuni jinkludu xylitol fiċ-chewing gum u aspartame fix-xorb; koloranti komuni jinkludu ross tal-ħmira ħamra f'baqta tal-fażola iffermentata u kulur tal-karamella fix-xorb.
Nutrijenti essenzjali bħall-vitamina Ċ u l-vitamina E huma wkoll addittivi tal-ikel. Diversi għajnuniet għall-ipproċessar użati fl-ipproċessar tal-ikel, bħal nitroġenu, idroġenu, dijossidu tal-karbonju, karbonju attivat, u diversi enzimi li jgħinu fl-ipproċessar tal-ikel, huma wkoll addittivi tal-ikel. Ix-xjentisti qed jiżviluppaw kontinwament addittivi ġodda, ta'-prestazzjoni għolja, sikuri u affidabbli biex jissodisfaw il-ħtiġijiet tal-konsumaturi u l-industrija tal-ikel.
