Ir-rwol tal-Addittivi tal-Ikel
L-użu razzjonali ta 'addittivi ta' l-ikel jista 'jipprevjeni t-taħsir ta' l-ikel, iżomm jew itejjeb il-valur nutrittiv ta 'l-ikel, u jtejjeb jew jarrikkixxi l-kulur, l-aroma u t-togħma tiegħu.
Il-Ħtieġa tal-Użu tal-Addittivi tal-Ikel
Fil-fatt, li ma tużax preservattivi toħloq riskju akbar minħabba li l-ikel imħassar ħafna drabi jwassal għal avvelenament mill-ikel. Barra minn hekk, minbarra li jipprevjenu t-taħsir, il-preservattivi jistgħu joqtlu l-mikro-organiżmi li jipproduċu t-tossini-bħal Aspergillus, li bla dubju huwa ta' benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem.
Dożaġġ Sikur ta 'Addittivi ta' l-Ikel
Id-dożaġġ ta 'addittivi ta' l-ikel li m'għandhom l-ebda effetti tossiċi jew effetti negattivi fuq is-saħħa huwa espress f'mg għal kull kilogramma kuljum.
Evita li tuża Addittivi Tossiċi
"Sodium formaldehyde sulfite", magħruf ukoll bħala sulfonat, għandu l-formula kimika NaHSO2·CH2O·2H2O. Huwa prodott billi jirreaġixxi trab taż-żingu mad-dijossidu tal-kubrit biex jiġġenera aċidu sulfurous, li mbagħad jiġi reaġit mal-formaldehyde, ikkonċentrat f'evaporatur vakwu, u kkondensat fi blokki. "Sodium formaldehyde sulfoxylate" huwa trab abjad, f'biċċiet jew kristallin li jinħall fl-ilma. Huwa relattivament stabbli f'temperatura tal-kamra iżda jiddekomponi f'aċidu sulfurous f'temperaturi għoljin, li juri proprjetajiet qawwija ta 'tnaqqis u b'hekk effetti ta' ibbliċjar. Aktar minn 80 grad, jibda jiddekomponi f'sustanzi ta 'ħsara; l-ekwazzjonijiet kimiċi għar-reazzjonijiet huma: 6NaHSO2·CH2O·2H2O + 3H2O=4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH. F'110 grad, jiddekomponi f'formaldehyde; l-ekwazzjonijiet kimiċi għar-reazzjonijiet huma: NaHSO2˙CH2O=NaHSO2 + CH2O; NaHSO2 + H2O=NaHSO3 + 2H{+. Jista' jikkawża deni, uġigħ ta' ras, għeja, u telf ta' aptit. Inġestjoni waħda ta' 10g tista' tkun ta' theddida għall-ħajja-. "Sodium formaldehyde sulfoxylate" jintuża prinċipalment fl-industrija taż-żebgħa u l-istampar bħala aġent taż-żebgħa u aġent li jnaqqas; l-ibbliċjar u l-effetti preservattivi tiegħu huma aktar evidenti.
